Một trong những điểm du lịch mới ở Lào Cai được nhắc đến nhiều trong thời gian gần đây là Y Tý. Nơi đây mang vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng Tây Bắc. Không chỉ có cảnh đẹp mà đặc sản của Y Tý cũng vô cùng ngon và hấp dẫn. Đối với những ai mới lần đầu trải nghiệm thì nên ăn gì ở Y Tý? Đọc bài viết này để biết thêm nhiều món ngon ở nơi đây nhé.
Nấm hương rừng
Đến Y Tý mà chưa thưởng thức nấm hương thì coi như chưa đến Y Tý. Nấm rừng ở đó rất mềm và nhỏ, khi chế biến có mùi thơm rất hấp dẫn. Nếu bạn muốn mua sắm làm quà, hãy du lịch Y Tý vào tháng 4-5, khi nấm hương nở rộ và ngon nhất!
Thắng Cố – món ngon nhất định phải thử
Tên món ăn nghe rất lạ nhưng hương vị lại thơm ngon vô cùng. Nếu có dịp đi du lịch Tây Bắc để khám phá và trải nghiệm hết vẻ đẹp ấy thì nhất định bạn nên thử món ăn này nhé. Thắng Cố là một món ăn truyền thống của người Mông. Món ăn được làm từ thịt ngựa và nội tạng ngựa cùng một số gia vị trộn lẫn. Hiện nay, món ăn này không chỉ được làm từ ngựa, mà còn từ
con bò, trâu, dê. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này hãy đến với Bắc Hà, ở đây là ngon nhất.
Khẩu rang
Một món ăn quý hiếm chỉ có ở Y Tý, Lào Cai là khấu rang. Được làm từ gạo nếp chưa chín (chín 2/3 đem phơi nắng cho tóc cứng và đem đi xát lấy gạo. Cơm sau khi nấu chín mềm, dai, ngọt và có mùi thơm của hạt. Tháng 9, tháng 10 là hai tháng có khẩu rang đúng vị. Vậy nên nếu muốn mua, hãy đến Y Tý trong hai tháng này.
Sâm đất Hà Sin Cô
Sâm Y Tý rất nổi tiếng hay còn gọi là củ Hà Sin Cô. Củ sâm này có thể ăn ngay, có vị ngọt, tươi, giòn và nhiều nước. Nó cũng có thể được làm thành các món khác nhau như đồ ăn lẩu, nước ép để uống hoặc nấu canh. Sâm đất Y Tý có tác dụng giải khát, nhuận tràng, giải rượu và rất tốt cho người bị béo phì, tiểu đường. Nếu bạn muốn mua nó, hãy đến đây vào tháng 10, tháng 11. Đây là thời điểm sâm có vị ngon nhất năm.
Tương ớt Mường Khương
Một trong những đặc sản của Y Tý mà bạn không nên bỏ qua là tương ớt nếu bạn tín đồ của các món cay. Bạn có thể tìm mua tương ớt ở nhiều nơi, nhưng hương vị của tương ớt Mường Khương là độc nhất vô nhị, không nơi nào có được. Ớt ở đây rất nhỏ, cay, thơm và quan trọng nhất là không có chất bảo quản. Làm tương ớt rất đơn giản nhưng để làm được tương ớt cả năm không hỏng thì không phải ai cũng làm được mà cần phải có kinh nghiệm.
Rượu ngô Bắc Hà
Y Tý nói riêng Lào Cai nói chung nổi tiếng với nhiều loại rượu khác nhau như rượu Sim, rượu thóc… nhưng nổi tiếng nhất là rượu ngô Bắc Hà. Bởi rượu được làm từ dòng nước mát, tinh khiết chảy từ núi đá cộng với men Hồng My tạo ra hương vị khác biệt của rượu ngô Bắc Hà.
Y Tý nói riêng, Lào Cai nói chung, nổi tiếng với nhiều loại rượu khác nhau như rượu San Lùng, rượu Sim. Khi uống rượu này bạn sẽ không bị mệt mỏi hay đau đầu như các loại rượu khác. Vì rượu được nấu từ nguồn nước ngọt và tinh khiết chảy ra từ núi đá cộng với men Hồng Mỹ tạo ra hương vị khác rượu ngô Bắc Hà.
Bia Hà Nhì
Bia là thức uống được các đấng mày râu vô cùng yêu thích trong mùa hè nắng nóng. Vậy thì bạn không thể bỏ qua bia Hà Nhì nổi tiếng ở Y Tý. Đây sẽ là món quà được các ông chồng yêu thích. Bia được làm từ men gạo, gạo nếp để nguội rồi trộn với men trong vòng 15-20 ngày. Sau đó chắt lấy nước đun sôi để ráo, cho vào lon, lọ để dùng dần.
Lợn cắp nách
Đây cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất định bạn phải thử nếu đến Y Tý hay bất cứ nơi nào khác trên vùng cao Tây Bắc. Lợn được con người nuôi bằng những nguyên liệu sẵn có không dùng thức ăn công nghiệp như tăng trọng nên dù nuôi quanh năm nhưng nó vẫn nhỏ.Với thịt lợn cắp nách, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như quay, nướng, luộc, xào … Đảm bảo khi thực khách thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị chỉ có ở Lào Cai nhé!
Lạp xưởng lợn đen
Đây cũng là món ăn được rất nhiều du khách ưa thích khi đến đây. Lạp xưởng được làm từ thịt lợn đen vừa có nạc vừa có mỡ. Sau khi nhồi thịt, lạp xưởng được phơi nắng và treo trên gác bếp để giò. thịt chín và tỏa ra mùi thơm rất hấp dẫn. Khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt của thịt.
Rau cải mèo
Cải mèo do người dân vùng cao trồng và họ để tự nhiên nên rất sạch. Nó có màu xanh đậm, mép lá xoăn. Với loại này bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ như: luộc, chiên hoặc nhúng lẩu.
Trên đây là thông tin chi tiết về 10 món đặc sản Y Tý mà Bacmientrung.com muốn gửi đến bạn đọc. Nếu có dịp đến đây nhất định bạn sẽ tự thưởng thức và không còn bâng khuâng việc ăn gì ở Y Tý. Đây cũng là những món đồ mà bạn có thể mua về làm quà cho gia đình và những người thân yêu.
